はじめに
こんにちは！
コンフィデンス日本橋です。
日本を代表する食文化であるお寿司。
みなさんは、その起源をご存じですか？
なんと、奈良～平安時代（8世紀頃）まで遡ります。
当時は魚を塩漬けにし、米と一緒に発酵させる「なれずし」という形でした。
魚を長期間保存するための方法で、米は発酵のために使われ、発酵が終わると米を捨てて魚だけを食べていたそうです。
その後、江戸時代になると、屋台で庶民がさっと食べられるファストフードとして広まり、今日の握り寿司の形になったと言われています。
さて、今回のご褒美ランチ会は、昨年の夏にも訪れた「神田江戸っ子寿司」さんに行ってきました。
前回訪れたときは、寿司職人の方が気さくにお寿司の話をしてくださり、その丁寧な仕事ぶりと温かいおもてなしがとても印象に残っています。
今回のランチ会でも、「お寿司が食べたい」という利用者さんの声があり、再びこのお店を訪れることに決まりました。
当日は支援員と利用者さん合わせて10人でカウンター席に座り、目の前で職人さんが一貫ずつ握ってくださる、贅沢な時間を過ごすことができました。
日付・時間
- 2026年1月17日（土）
- 11:30～
担当支援員
- 佐藤理事長
- 大山支援員
内容
- 神田江戸っ子寿司でランチをする。
写真
参加者の声
楽しくお寿司を頂きました！
お寿司美味しかったです。
今回も土曜ランチ会に参加できてよかったです。とても美味しいお寿司を食べることができたり、みんなで話すことが出来てよかったです。土曜ランチ会の参加は4回目でしたが、みなさんと参加できてよかったです。
今回のランチ会はお寿司をいただきました。
カウンターで職人さんが1貫ずつ丁寧に握る姿を眺めながら、出来立てを味わう贅沢な時間でした。13貫ものボリュームで、おなかも心も満たされ大満足でした。
神田にあるお寿司屋さんのお店に行きました。いろんなネタがあり、とても美味しかったです。全部美味しかったですが、特にイカとサーモンが好きです。プライベートでも行きたいと思いました！
今年初めてのランチ会がお寿司だったので、日頃のご褒美にピッタリでした。皆さんとお話しながら食べることができたので、大満足です。
初めてのご褒美昼食会の参加で、皆さんと楽しく会話しながらとても美味しいお寿司をボリューム満点頂きました。天気にも恵まれて貴重な時間を頂き、感謝の気持ちでいっぱいでした。
コンフィデンス日本橋より
次回の土曜講座は
・2026年2月14日（土）（現利用者さん＋OB・OGの方、全員参加可能です）
となります。
